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Jardinage en Provence
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Jardinage Carottes
Jardinage
Carottes

CAROTTE. — (Daucus Carota}. — Famille des Ombellifères. Noms provençaux : Pastenargo, garroto. Indigène. Bisannuelle.

Durée germinative, 3 ans.

On sème en plein air, l'automne, le printemps et l'été. La carotte ronde courte se sème de préférence l' automne et l'hiver et elle produit au printemps.

La carotte demi-longue et demi-courte se sème au printemps et en été notamment vers le 20 août pour produire de septembre en janvier.

La carotte longue se sème ordinairement de mai en septembre.

Dans les climats froids, la carotte se sème plutôt au printemps et au commencement de l'été.

Jardinage Bottes de carottes
Jardinage
Bottes de carottes

Culture. — Les semis se font en plein air, sur place, à la volée, par planches et vaseaux ou par rayons en lignes espacées de 25 cent. de distance, dans une terre souple, légère et profonde, labourée dès l'automne à 30 cent. de profondeur.

Cette plante s'accommode bien du fumier ancien que l'on répand en automne (voir aux Engrais) ; on tasse bien la terre, surtout lorsqu'elle est légère. En semant en automne, on abrite les semis des gelées d'hiver en répandant sur les planches du fumier sec et pailleux: Arrosements modérés, mais sarclages fréquents.

Ne pas trop serrer les graines ; les recouvrir à l'aide du râteau avec 1 cent. de terre fine ; ne pas semer dans  un sol détrempé. 50 grammes de semences sont suffisantes pour ensemencer 15 à 20 mètres carrés.

Pour les cultures importantes et pour faciliter le sarclage,  il vaut mieux semer en. lignes. Lorsque les plants ont 4 feuilles environ, les éclaircir de manière à laisser un espace de 5 cent. en tous sens, afin d'obtenir de belles racines. Les graines de carottes que l'on récolte doivent être frottées pour enlever les barbes dont elles sont entourées, afin de pouvoir les semer avec plus de facilité et de régularité.

Ne répéter la culture sur le même terrain que tous les 3 ans

La racine de carotte est un aliment très sain et se mange cuite. La carotte à saveur sucrée et musquée est particulièrement recherchée par les amateurs.

Parmi les nombreuses variétés de carottes, voici les principales : Carotte rouge ronde Grelot très hâtive. —  Carotte rouge courte hâtive de Hollande. —  Carotte rouge demi-longue Nantaise à bout rond. —  Carotte rouge pâle demi-longue de Chantenay. —  Carotte  rouge demi-courte grosse de Guérande. —  Carotte rouge fine demi-longue de Carentan. —  Carotte rouge longue de Flandre, etc. —  Les carottes fourragères comptent aussi un nombre considérable de variétés.

Jardinage Carottes Petite facétie de la nature
Jardinage
Carottes
Petite facétie de la nature

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Dessins botanique ecole -62- Carotte - Fleurs en ombelle, racine tuberculeuse, fleur, fruit, diagramme
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Lecons de choses au cours moyen 222 fleur et fruit de carotte
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Illustrations de Paris de 1831 a 1870 - 2 414 une carotte affreusement ratissee et reduite a rien - caricature
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Photos coleopteres - 2010-08-18 - 098 coleopteres noirs sur fleurs blanches de carotte sauvage
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Photos fleurs sauvages 08 - 2006-07-27 - 4756 ombelle carotte sauvage
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