Fumier d'écurie. — On désigne plus spécialement sous le nom de fumier d'écurie
celui qui provient des chevaux, ânes, mulets. Cet engrais, à lui seul, peut
remplacer les autres. Il est très utile pour la confection des couches.
Dans une terre compacte et froide, c'est un des meilleurs engrais, seulement
il faut avoir soin de l'enfouir avant qu'ils n'ait fini de fermenter et au
moment de sa plus grande chaleur.
Le fumier d'écurie se conserve plusieurs années en bon état, lorsqu'on le dépose
en tas dans un endroit sec et abrité. Pour le faire entrer en fermentation, on
n'a qu'à l'arroser et à le comprimer fortement.
