Fumier d'étable ou de ferme. — Cet engrais provient du gros bétail. Il n'est pas
si actif que celui d'écurie cependant il convient très bien dans la grande
culture et pour les ferres calcaires, sablonneuses et schisteuses.
Cet engrais
s'échauffe rapidement et manque de consistance. En agriculture, on l'associe au
besoin avec des engrais chimiques.
En général, le fumier gras et sec sert à améliorer les terres sèches et légères.
Les engrais liquides comme le purin, s'utilisent pour favoriser le développement
de certaines plantes, telles que chou, chou-fleur, laitue, potiron, maïs, etc.
On emploie de préférence le fumier consommé et ancien pour les terres humides et
pour la convenance de certaines plantes potagères, telles que fèves, pois,
carotte, salsifis, navet, courge, arbres fruitiers et vigne.