Ce site utilise des cookies afin de vous offrir une meilleure expérience de navigation. Continuer à le visiter signifie que vous acceptez leur utilisation.

Jardinage en Provence
Jardinage | Calendrier | Lexique du jardinage | Potager | Fleurs | Verger | Gazons | Céréales | Greffe, taille | Engrais | Maladies | Mesures anciennes

 

 

 
Recherche personnalisée

 

Laitue

Jardinage

Plan du site

Listes

Calendrier
Lexique du jardinage
Potager
Fleurs
Verger
Gazons
Céréales
Greffe, taille
Engrais
Maladies
Mesures anciennes

Remonter
Ail
Arroche blonde
Artichaut
Asperge
Aubergine
Basilic
Betterave
Bourrache
Câprier
Cardon
Carotte
Céleri
Céleri-rave
Cerfeuil
Cerfeuil tubéreux
Champignon cultivé
Chicorée-endive
Chicorée sauvage
Chou
Chou-fleur
Chou-rave
Chou-navet
Chou-chinois
Ciboule
Ciboulette
Concombre, cornichon
Courge
Courgette
Cresson alénois
Cresson de fontaine
Cresson de terre
Echalote
Epinard
Estragon
Fenouil doux
Fenouil de Florence
Fève
Fraisier
Gombo
Haricot
Laitue
Lentille
Mâche
Marjolaine
Melon
Navet
Oignon
Oseille
Panais
Pastèque
Patate douce
Persil
Poivron, piment
Pissenlit
Poireau
Poirée, blette
Pois
Pois chiche
Pomme de terre
Pourpier
Radis
Raifort
Roquette
Sarriette
Salsifis blanc
Scorsonère
Scolyme d'Espagne
Soja
Stachys, crosne
Tétragone cornue
Thym
Tomate
Topinambour


Jardinage Salade laitue
Jardinage
Salade laitue

LAITUE POMMÉE et LAITUE ROMAINE. — (Lactuca sativa). — Nom provençal : Lachugo. Famille des Composées. Annuelle. Originaire de l'Asie.

Durée germinative, 3 ans.

La laitue pommée comprend un grand nombre de variétés groupées par saisons :

1e  Les laitues pommées de printemps que l'on sème de juin en novembre et dont les principales sont :

Laitue gotte hâtive. — Laitue gotte lente à monter — Laitue petit cordon rouge. — Laitue reine de Mai.

2e Celles d'été et d'automne, que l'on sème au printemps et en été, et qui comprennent les variétés suivantes :

Laitue blonde d'été. — Laitue chou de Naples d'été. — Laitue Batavia blonde frisée d'été. — Laitue rousse hollandaise. — Laitue rousse palatine. — Laitue grosse brune paresseuse. — Laitue grosse Emilienne d'été. — Laitue Madrilène d'été. — Laitue grosse blonde paresseuse. — Laitue des quatre-saisons. — Laitue blonde géante d'été. — Laitue Batavia brune d'automne — Laitue verte grasse, etc.

3e Celles d'hiver que l'on sème d'août en novembre et qui comprennent les variétés suivantes :

Laitue Morine, petite blonde. — Laitue passion blonde (blanquette d'hiver). — Laitue grosse blonde d'hiver. — Laitue rougette d'hiver du Midi. — Laitue verte de Trémont, rustique — Laitue rouge d'hiver, rustique, etc.

Les laitues romaines à pomme allongée se divisent de même en variétés d'hiver, d'été et d'automne :

Laitue verte d'hiver. — Laitue blonde d'été.

Culture. — Peu épuisante, on peut cultiver plusieurs années de suite sur le même emplacement. Le semis peut se combiner avec un semis de radis ou de carotte hâtive.

Tous les terrains lui conviennent, mais de préférence un sol léger, riche et fumé (voir aux Engrais). Les arrosages doivent être fréquents et copieux en été pour retarder la montée en graines. Pour avoir des salades précoces, la terre doit être riche en humus.

A partir du printemps, on peut semer toutes les variétés d'été et d'automne ; et en semant toutes les semaines, peu à la fois et souvent, on ne laisse pas vieillir les plantes, car elles sont sujettes à monter en graines lorsque viennent les chaleurs.

On peut également semer en plein air, de janvier en février, en couvrant les semis d'un paillasson, soutenu par quelques branches d'arbres.

En avril, lorsque les plantes ont 5 feuilles environ, on repique en place à 35 cent. de distance, dans une terre franche, légère, substantielle et fumée, en arrosant fréquemment.

On sème en plein air, pendant la saison d'été, les laitues qui doivent faire la pomme en automne, telles que :

Laitue pommée palatine.—  Laitue batavia brune.— Laitue des quatre-saisons. — Laitue romaine panachée. — Laitue grosse brune paresseuse, etc.

Les variétés étant très nombreuses, il y a lieu de choisir celle qui convient le mieux selon la saison, le climat et la nature du terrain.

Dans le Midi, les semis de laitues effectués à partir de juin ont généralement moins tendance à monter en graines que ceux semés en mai.

Il y a lieu de remarquer également que ces plantes, lorsqu'elles sont trop copieusement fumées avec des engrais azotés (gadoue, poudrette, noir animal) acquièrent beaucoup plus de volume, mais c'est toujours aux dépens de leur excellente qualité alimentaire.

Si on ne veut pas consacrer une planche à la culture de la laitue, on peut très bien la repiquer entre des légumes très distancés (artichauts, cardons). Si l'on cultive sous verre, ne pas exagérer les arrosages, car l'excès d'humidité cause la fonte des salades et leur disparition.

LAITUE A COUPER.

Toutes les laitues blondes peuvent servir de laitue à couper sans être repiquées.

Il y a avantage cependant à semer les variétés spéciales qui se prêtent mieux à cet usage, telles que :

Laitue blonde à couper. — Laitue à feuille de chicorée. — Laitue à feuille de chêne, etc.

Les semis ont lieu le plus souvent, en rayons ou à la volée, de mars en octobre, ou à partir de novembre, sous châssis par précaution. Recouvrir très peu au râteau. On récolte 3 ou 4 semaines après.

Galerie du site
Images et Photos

 

 

 

-----

Note importante

Ce site, à vocation patrimoniale, donne des informations de plus d'un siècle sur le jardinage traditionnel . Certains renseignements peuvent ne plus être d'actualité, notamment ceux concernant les engrais et les traitements des plantes à notre époque qui recherche une alimentation biologique.

 

Jardinage | Calendrier | Lexique du jardinage | Potager | Fleurs | Verger | Gazons | Céréales | Greffe, taille | Engrais | Maladies | Mesures anciennes

Précédente Remonter Suivante

 

Sites amis

 

Education  à l'environnement : faune, flore, photos, champignons

Education à l'environnement le Blog : photos, dessins, gravures...

Les Moyens Pays de la Région PACA : fiches pédagogiques pour l'éducation à l'environnement

La ferme pédagogique de Roquebillière : accueil des groupes, classes, centres de loisirs...

Roquebillière : le  village

Haut  pays niçois : 8 vallées, 50 villages, le Mercantour

Jardinage traditionnel en Provence : légumes, fleurs, fruits, culture, soins

Jardins et jardinage expliqué par nos anciens

Proverbes et dictons : plusieurs milliers, Nature, animaux, vie rurale...

Proverbes préférés ou insolites expliqués par des auteurs classiques

Mes photos gratuites : des centaines de photos libres de droits

Galerie de photos nature : fleurs, animaux, champignons, coloriages, gravures, timbres...

Coloriages, dessins, gravures : des centaines coloriages animaux,  plantes...

Dessins : des milliers d'images, illustrations, gravures, cliparts, peintures, lithographies anciennes

Les fables de la Fontaine : toutes les fables avec illustrations

La Bible : intégrale avec définitions du vocabulaire

La Bible illustrée par Gustave Doré : 235 gravures

Chevaux Quarter Horses : élevage vente de poulains et pouliches

AVOCAP Cabinet d'avocat Nice et Carros

Fromage : fabrication de la tomme de vaches

Matelassier matelas laine, fabrication, rénovation, artisan du haut pays niçois

Galeries de gravures, illustrations sur l'environnement, la nature, le patrimoine...

Informations et documents pour usages scolaires, éducatifs, animation, loisirs...

Timbres de France et du Monde

Coloriages, dessins, gravures

Préparation médecine PACES - Cogit'up

Histoire naturelle

 

Site mis à jour le 31/07/2016

Toute remarque concernant ce site peut-être envoyée au Webmestre




Ce site est audité par Xiti