OSEILLE. — (Rumex acetosa). — Famille des Polygonées.
Nom provençal : Eigreto. Indigène et vivace.
Durée germinative, 2 ans.
On sème en plein air, sur place, assez clair, depuis
mars jusqu'en octobre (les semis de printemps sont préférables) dans tout terrain, à l'exception cependant des calcaires. On peut repiquer en planches ou
en bordures, à 50 cent. de distance, sur un sol léger
et profond. Binage et arrosages fréquents. Peu épuisante, elle peut durer 3 ou 4 ans à la même place.
Dans ce cas, arroser une fois en mars au purin dilué.
Elle est plus acide au soleil qu'à l'ombre.
On peut la multiplier aussi par éclats ou divisions
de touffes au printemps. L'oseille vierge ne produit
pas de graine et n'a que ce moyen de multiplication.
Cette plante possède aussi des propriétés anti-scorbutiques.
Variétés. : Oseille large de Belleville. — 0seille patience. —
Oseille blonde. — Oseille vierge.