SAFRAN D'AUTOMNE. — (Crocus sativus). — Famille
des Iridées. Originaire de l'Orient.
Bulbes ou oignons.
On plante les oignons de safran, d'août en décembre, dans tout terrain. (Même culture que les
Crocus).
En octobre-novembre, fleurs violettes avec stigmates safranés, qui sont la seule partie que l'on récolte et que l'on utilise dans le commerce pour sa
matière colorante.