Renseignements généraux.— Mois chaud et orageux :
celui des récoltes de fruits ; vers fin août, la température tend à baisser et les nuits deviennent plus fraîches. On rempote les plantes délicates pendant leur végétation. C'est le
mois le plus favorable pour étudier la nature de son terrain
afin d'en connaître les inconvénients et les avantages. Il
y a certains terrains où les semis d'automne se font quinze jours plus tôt ou plus tard que dans d'autres. Il y en a aussi
à des expositions exceptionnelles qui produisent des fleurs
ou des légumes précoces avant les premiers froids. Les plantes annuelles sont généralement plus sensibles au froid que
les plantes vivaces.
Plantation. — Stratification des graines à noyaux lentes à germer. -
Taille.— Celle nécessaire à la greffe en écusson et à oeil dormant.
Fumure. Selon les cultures d'automne et d'hiver.
Labour. — Préparation du terrain pour les plantes
d'automne et d'hiver.
Jardin potager. — Travaux. — En Août, on butte
les céleris et les cardons pour les faire blanchir, au fur et
à mesure de leur croissance. On fait les meules de champignons à l'air libre. Si le temps paraît tourner à la
pluie, on en profite pour repiquer les plants qui demandent à être changés de place. On continue à semer les
épinards et les haricots tardifs. On bine, on sarcle,
on met en place les jeunes plants d'artichauts.
Semences. — Angélique, Carotte, Cerfeuil, Chicorée
amère et améliorée, Chicorée frisée et Scarole d'hiver,
Chou-rave, Chou rouge, Chou pommé d'hiver et de printemps, Cresson (variétés), Epinard (variétés), Haricot (variétés tardives), Laitue d'hiver et à couper, Navets
(variétés), Mâche ou Doucette, Oseille, Oignon (variétés), Persil, Poireau, Poirée, Radis (variétés), Rave,
Scorsonère, etc.
Plantations. — Artichaut (jeunes plants), Chou et Chou-fleur, Céleri, Chicorée-Endive frisée, Chicorée-Scarole, Laitue (plants).
Récoltes. — P. T. — Anis, Cresson de jardin, Cresson
de fontaine, Fenouil de Florence, Lentille, Pissenlit,
Salsifis blanc, Scorsonère, Chou pommé tardif, Melon,
Poivron, Piment, Pois mangetout, Pois-chiche, Oignon
hâtif, Carotte demi-longue, Capucine, Concombre, Cornichon, Courge, Laitue pommée d'été, Navet, Radis
long, Cerfeuil (à l'ombre), Cresson alénois (à l'ombre),
Epinard (à l'ombre), Pourpier à salade, Haricot demi-hâtif (en vert), Persil, Radis, Roquette, Tétragone, Chicorée sauvage, Lavande, Mâche, etc.
Jardin d'agrément. — Travaux. — Les plantes de
serre, dont les pots ont été mis en plein air, demandent à être arrosées tous les soirs avec l'arrosoir à
pomme, afin de bien laver les tiges et les feuilles. On
doit raccourcir les rameaux frêles et enlever les tiges
gourmandes. Dans cette saison, on peut faire des
boutures de thym, sauge, lavande, romarin, buis,
marjolaine et autres plantes ligneuses.
Semences, —- Alysse odorante, Ancolie, Campanule
pyramidale à grandes fleurs, Centaurée, Cinéraire hybride (repiquer en serre), Chrysanthème, Delphinium,
Enothére, Epervière, Fraxinelle, Gaillarde, Giroflée
d'hiver, Lin vivace, Lobélia, Matricaire, Muflier, Oeillet
des fleuristes et les variétés, Pâquerette, Passerose,
Pélargonium, Pentstemon, Phlox vivace, Primevère des
jardins, Primevère de la Chine, Pois vivace, Réséda, Salvia, Scabieuse, Verveine, les Bégonia pour l'année suivante, etc.
Plantations. — Arbres résineux, Fraisiers .(plants),
Oignons à fleurs, Pélargonium, Pivoine herbacée, Safran
d'automne, Rosier (greffe en fente).
Récoltes. — P. T. — Alkekenge, Cinéraire maritime,
Collinsia, Coloquinte, Dahlia, Datura d'Egypte, Erysimum, Pétrowski, Géranium, Godetie, Héliotrope, Immortelle, Ipomée, Lavande, Linaire, Menthe poivrée,
Mina lobata, Portulaca, Reine-Marguerite, Souci, Zinnia, Bégonia, Tubéreuse des jardins, Caroubier, Fuchsia,
Hortensia, Phocélia, Bourrache, etc.
Les fleurs deviennent plus rares, quelques plantes vivaces sont cependant en
fleurs, on commence à récolter
les graines de plusieurs espèces.
Jardin fruitier. — Travaux. — En Août, on greffe
en écusson à oeil dormant les amandiers et les abricotiers. On greffe les boutons à fruits ; les avantages
que l'on retire de cette greffe sont de mettre à fruits
les arbres les plus rebelles à la production et d'obtenir
une meilleure récolte. En général, les arbres fruitiers
ont besoin de beaucoup de soins et d'entretien si on
veut les préserver des maladies et obtenir de beaux
produits.
Récoltes. — Abricots, Pêches, Framboises, Poires,
Pommes, Prunes, Raisins, etc.
Plantes d'appartement. — Même entretien qu'en
juillet.
Prairies, Gazons et Céréales. — On prépare par des
labours et des fumures les terres destinées à être
ensemencées. On arrose les prairies, on tond, on
roule et on arrose les gazons.
Récoltes. — On termine les moissons, C'est dans ce
mois que l'on récolte le maïs et toutes les graines ayant
mûri.
