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Jardinage en Provence
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Jardinage en août

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Renseignements généraux.— Mois chaud et orageux : celui des récoltes de fruits ; vers fin août, la température tend à baisser et les nuits deviennent plus fraîches. On rempote les plantes délicates pendant leur végétation. C'est le mois le plus favorable pour étudier la nature de son terrain afin d'en connaître les inconvénients et les avantages. Il y a certains terrains où les semis d'automne se font quinze jours plus tôt ou plus tard que dans d'autres. Il y en a aussi à des expositions exceptionnelles qui produisent des fleurs ou des légumes précoces avant les premiers froids. Les plantes annuelles sont généralement plus sensibles au froid que les plantes vivaces.

Plantation. — Stratification des graines à noyaux lentes à germer. -

Taille.— Celle nécessaire à la greffe en écusson et à oeil dormant.

Fumure. Selon les cultures d'automne et d'hiver.

Labour. — Préparation du terrain pour les plantes d'automne et d'hiver.

Jardin potager. — Travaux. — En Août, on butte les céleris et les cardons pour les faire blanchir, au fur et à mesure de leur croissance. On fait les meules de champignons à l'air libre. Si le temps paraît tourner à la pluie, on en profite pour repiquer les plants qui demandent à être changés de place. On continue à semer les épinards et les haricots tardifs. On bine, on sarcle, on met en place les jeunes plants d'artichauts.

Semences. — Angélique, Carotte, Cerfeuil, Chicorée amère et améliorée, Chicorée frisée et Scarole d'hiver, Chou-rave, Chou rouge, Chou pommé d'hiver et de printemps, Cresson (variétés), Epinard (variétés), Haricot (variétés tardives), Laitue d'hiver et à couper, Navets (variétés), Mâche ou Doucette, Oseille, Oignon (variétés), Persil, Poireau, Poirée, Radis (variétés), Rave, Scorsonère, etc.

Plantations. — Artichaut (jeunes plants), Chou et Chou-fleur, Céleri, Chicorée-Endive frisée, Chicorée-Scarole, Laitue (plants).

Récoltes. — P. T. — Anis, Cresson de jardin, Cresson de fontaine, Fenouil de Florence, Lentille, Pissenlit, Salsifis blanc, Scorsonère, Chou pommé tardif, Melon, Poivron, Piment, Pois mangetout, Pois-chiche, Oignon hâtif, Carotte demi-longue, Capucine, Concombre, Cornichon, Courge, Laitue pommée d'été, Navet, Radis long, Cerfeuil (à l'ombre), Cresson alénois (à l'ombre), Epinard (à l'ombre), Pourpier à salade, Haricot demi-hâtif (en vert), Persil, Radis, Roquette, Tétragone, Chicorée sauvage, Lavande, Mâche, etc.

Jardin d'agrément. — Travaux. — Les plantes de serre, dont les pots ont été mis en plein air, demandent à être arrosées tous les soirs avec l'arrosoir à pomme, afin de bien laver les tiges et les feuilles. On doit raccourcir les rameaux frêles et enlever les tiges gourmandes. Dans cette saison, on peut faire des boutures de thym, sauge, lavande, romarin, buis, marjolaine et autres plantes ligneuses.

Semences, —- Alysse odorante, Ancolie, Campanule pyramidale à grandes fleurs, Centaurée, Cinéraire hybride (repiquer en serre), Chrysanthème, Delphinium, Enothére, Epervière, Fraxinelle, Gaillarde, Giroflée d'hiver, Lin vivace, Lobélia, Matricaire, Muflier, Oeillet des fleuristes et les variétés, Pâquerette, Passerose, Pélargonium, Pentstemon, Phlox vivace, Primevère des jardins, Primevère de la Chine, Pois vivace, Réséda, Salvia, Scabieuse, Verveine, les Bégonia pour l'année suivante, etc.

Plantations. — Arbres résineux, Fraisiers .(plants), Oignons à fleurs, Pélargonium, Pivoine herbacée, Safran d'automne, Rosier (greffe en fente).

Récoltes. — P. T. — Alkekenge, Cinéraire maritime, Collinsia, Coloquinte, Dahlia, Datura d'Egypte, Erysimum, Pétrowski, Géranium, Godetie, Héliotrope, Immortelle, Ipomée, Lavande, Linaire, Menthe poivrée, Mina lobata, Portulaca, Reine-Marguerite, Souci, Zinnia, Bégonia, Tubéreuse des jardins, Caroubier, Fuchsia, Hortensia, Phocélia, Bourrache, etc. Les fleurs deviennent plus rares, quelques plantes vivaces sont cependant en fleurs, on commence à récolter les graines de plusieurs espèces.

Jardin fruitier. — Travaux. — En Août, on greffe en écusson à oeil dormant les amandiers et les abricotiers. On greffe les boutons à fruits ; les avantages que l'on retire de cette greffe sont de mettre à fruits les arbres les plus rebelles à la production et d'obtenir une meilleure récolte. En général, les arbres fruitiers ont besoin de beaucoup de soins et d'entretien si on veut les préserver des maladies et obtenir de beaux produits.

Récoltes. — Abricots, Pêches, Framboises, Poires, Pommes, Prunes, Raisins, etc.

Plantes d'appartement. — Même entretien qu'en juillet.

Prairies, Gazons et Céréales. — On prépare par des labours et des fumures les terres destinées à être ensemencées. On arrose les prairies, on tond, on roule et on arrose les gazons.

Récoltes. — On termine les moissons, C'est dans ce mois que l'on récolte le maïs et toutes les graines ayant mûri.

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