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Jardinage en Provence
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Renseignements généraux. — Froid quelquefois plus vif qu'en Janvier. On greffe, on bouture, on marcotte, on prépare les greffes pour la vigne. On transplante les plantes vivaces. Refaire les boutures à végétation rapide et placer celles de la vigne dans du sable en cave pour la conservation. Continuation des travaux de Janvier. Abriter tôt cultures de primeurs avec de la litière ou des paillassons.

Plantation. — Plantation des arbres fruitiers comme au mois précédent. Semis d'arbres et d'arbustes.

Taille. — Celle des arbres fruitiers.

Fumure. — Préparation des composts pour les plantes à fleurs.

Labours. — Celui des oliviers et on finit les défoncements.

Jardin potager. — Travaux. — En Février, sur les terres destinées à la plantation des pommes de terre, on porte le fumier nécessaire à leur culture. On repique : tomates, melons et autres plantes cultivées sous châssis. Dans ce mois, comme en Janvier, on sème autant que possible aux places les mieux abritées et les moins humides.

On bine les pois et les fèves pour activer leur végétation.

Semences. — P. T. — Asperges (graines). Carotte hâtive, Cerfeuil, Chicorée amère et améliorée, Chicorée, Endive frisée d'été, Cresson alénois et des jardins, Epinard, Fève, Laitue pommée et Romaine d'été, Laitue à couper, Mâche ou Doucette, Navet hâtif à forcer, Oignon blanc hâtif, Persil, Poirée, Poireau, Pissenlit, Pois à écosser et mangetout (variétés), Pois chiches, Lentille, Radis, Salsifis blanc.

CH. — Aubergine, Carotte ronde et courte hâtive, Cardon, Chou pommé d'été, Chou-fleur tendre hâtif, Céleri, Champignon blanc (en cave), Concombre et Cornichon, Courge et Courgette, Fraisier (graines), Haricot hâtif, Melon cantaloup et Melon hâtif, Tomate hâtive.

Plantations. — Ail, Artichaut, Asperge, Chou, Ciboulette, Estragon, Echalote, Oignons (plants et bulbes), Fraisiers (plants). Pommes de terre, Topinambour, Tomate hâtive (repiquage sous CH.).

Récoltes. — CH. — Laitue pommée d'hiver et de printemps, Mâche, Poireau, Carotte ronde et courte. Cerfeuil, Chicorée sauvage et améliorée. Radis rond et demi-long, etc.

P. T. (Bonne exposition) — Epinard, Cerfeuil, Carotte, Mâche, Poireau, Chicorée à couper, Radis rond et demi-long, laitue pommée de printemps et d'été, etc.

Jardin d'agrément. — Travaux. — On sarcle, on terreaute, on rempote et on remplace les arbustes, tels que ; rosiers, fusains, lilas, lauriers-roses, etc. On préserve les plantes de serre des rayons solaires par des toiles légères que l'on applique contre les vitres, surtout pour le camélia, rhododendron, bruyère, etc. Tous les deux ans, en Février, on doit bêcher et fumer les pépinières. Le semis des plantes de cette époque se fait ordinairement sous châssis pour celles qui peuvent supporter la transplantation afin d'obtenir des fleurs plus précoces. On bouture et on marcotte les rosiers et les arbustes à feuilles caduques ; on taille les rosiers en supprimant les branches qui sont trop rapprochées et celles inutiles à l'intérieur.

Semences: - P. T. — Coquelicot des jardins, Julienne de Mahon, Némophile, Oeillet mignardise, Pavot des jardins, Pied d'alouette, Pois vivace, Pois de senteur, Réséda, Silène.

CH. — Balisier, Balsamine, Basilic, Coléus, Cinéraire maritime, Cobée, Courge d'ornement, Dahlia, Gaillarde, Giroflée quarantaine (variétés), Héliotrope, Pentstemon, Pervenche, Pétunia, Portulaca, Pyrethrum, Reine-Marguerite, Sauge, Thym, Verveine hybride.

Plantations. — Arbres verts d'agrément à feuilles caduques, Amaryllis, . Anémones, Diclytra (racines), Muguet de Mai, Narcisse, Iris, Lis, Scille. Plantes vivaces (en mottes), Rosiers, Thym (pieds).

Récoltes

Plantations. — Les arbres fruitiers qui n'ont pu être plantés en automne. ,

Plantes d'appartement. — Mêmes soins et travaux que le mois précédent,

Prairies, Gazons et Céréales. — On bêche les gazons à refaire et on les ensemence ; on plâtre les luzernières et on terreaute et découpe les gazons à conserver. On ensemence les prairies en ayant soin d'approprier les espèces à la nature du sol. On combat toujours les parasites : mousses, lichens, prêles, joncs, etc.

Semis de grande culture. — Avoine, Blé, Orge, Seigle, Plantain, Vesce, Pommes de terre.

 S. — Primevère de Chine et comme en Janvier.

P. T. —  Violette des 4 saisons, Safran d'automne, Hellébore, Réséda, Jacinthe, Mimosa, Narcisse, Perce-Neige, etc.

Jardin fruitier. — Travaux. — En Février, on se préoccupe des greffes nécessaires pour le mois de Mars, puis on les enterre provisoirement, dans une terre pas trop humide. On fait, dans ce mois, les boutures de pruniers, de cognassiers. Si on a des arbres à palisser, il convient de le faire avant qu'ils ne bourgeonnent, afin que le travail soit plus facile. S'il y a des arbres qui ont l'air de souffrir ou de dépérir, on doit bêcher la terre autour du pied et les fumer copieusement avec de l'engrais bien consommé. On couche en terre les jeunes pousses de ceps de vigne afin de les faire marcotter. Chaulage et badigeonnage.

Semences. —  Semis d'arbres et d'arbustes en général et stratification des amandes.

Plantations. — Les arbres fruitiers qui n'ont pu être plantés en automne. ,

Plantes d'appartement. — Mêmes soins et travaux que le mois précédent,

Prairies, Gazons et Céréales. — On bêche les gazons à refaire et on les ensemence ; on plâtre les luzernières et on terreaute et découpe les gazons à conserver. On ensemence les prairies en ayant soin d'approprier les espèces à la nature du sol. On combat toujours les parasites : mousses, lichens, prêles, joncs, etc.

Semis de grande culture. — Avoine, Blé, Orge, Seigle, Plantain, Vesce, Pommes de terre.

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Ce site, à vocation patrimoniale, donne des informations de plus d'un siècle sur le jardinage traditionnel . Certains renseignements peuvent ne plus être d'actualité, notamment ceux concernant les engrais et les traitements des plantes à notre époque qui recherche une alimentation biologique.

 

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